lunes, 23 de abril de 2012

Pizza 2 quesos y bacon

Me encanta la pizza, sobre todo para una cena en la que vienen a casa amigos y te pones a hablar y pasas una noche muy agradable.

La verdad que esta pizza ha sido improvisada, la hice con la mitad de la masa que me sobro de la Pizza-rolls de salchicha (receta aquí) que hice un día para almorzar. Me ha gustado mucho la combinación del queso Brie y del queso Gouda ha quedado con bien con el bacon.


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Ingredientes:

Para la masa:
- 200 gr. de agua
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 20 gr. de levadura prensada fresca de panadería o 1 sobre de levadura seca de panadería
- 400 gr. de harina de fuerza
- 1 cucharita de sal

*Nota: Con esta masa salen dos pizzas, si vais a hacer una pizza solamente sería mejor utilizar la mitad de los ingredientes.

Para el relleno:
- Salsa de tomate o Ketchup
- Bacon ahumado
- Queso Brie
- Queso Gouda
- Orégano

*Nota: No pongo cantidades porque en verdad no pesé nada, sino mas bien lo eche a ojo según las cantidades que tenía en la nevera, pero por las fotos del paso a paso os podéis guiar :) de las cantiades que utilicé.

Preparación:
Vierta los líquidos en el vaso y programar 2 minutos a 37º vel. 4.

Si es levadura fresca la pondremos ahora y mezclar 5 seg. vel. 4. A continuación incorporar la harina, la sal y si es levadura seca la pondremos en este paso, programar 1 min. vaso cerrado vel. espiga. Ahora dejaremos reposar la masa como unos 30 min.

Retirar la masa del vaso y amasar para desgasificar. Ahora extendemos la masa y la dejaremos fina más o menos con la forma que más nos guste.

Ahora preparamos la bandeja del horno con una hoja de papel de cocina y llevaremos la masa estirada a la bandeja. A continuación pondremos los ingredientes del relleno, el ketchup lo extendemos por toda la masa, luego el bacon troceado, el queso brie rallado, el queso gouda rallado también, y por último, el orégano, yo con el orégano soy muy generosa porque me gusta mucho.

Ahora llevaremos la pizza al horno a 200ºC calor arriba-abajo durante unos 15 min. aprox., terminado este tiempo ya estara nuestra pizza preparada para comer ñam ñam!!!


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