Ingredientes:
- 500 gr. de carne de ternera picada
- 1/2 pan normal, sólo necesitamos la miga
- 3 cebollas
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de harina
- 3 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite
- Pimienta negra molida
- Sal
- Perejil picado
Preparación:
Mezclar la miga de pan con leche y deja reposar.
Bate el huevo, el perejil y los ajos previamente picados con la miga de pan.
Echa sal y pimienta negra a la carne y añade a lo anterior.
Con la masa resultante haz las albóndigas. Pásalas por harina y fríelas en aceite. Dóralas y guárdalas en un plato.
Pica las cebollas y dóralas en el mismo aceite donde hemos frito las albóndigas. Añade 2 cucharadas de harina y mezcla bien. Echa el caldo de carne y el vino blanco y deja que se haga durante unos minutos. Pasa la salsa por el pasapurés. Pon las albóndigas en otra cazuela y vierte la salsa por encima. Deja a fuego lento durante 10 minutos.
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17 opinan que... ¿y tú?:
Te has ganado 10 puntos!! Máxima puntuación!!
Te han quedado espectaculares y ese paso a paso !! hasta alguien que nunca se metió en la cocina sería capaz de hacerlas con los ojos cerrados.
un biquiño
Por Dios,que cosa más rica.
Me acabo de tomar el café y se me hace la boca agua jajajaja.
Enhorabuena por la receta ,por el paso a paso ,y por la presentación.
Hoy para comer.....albóndigas!!
Un beso vanesa.
Vaya pinta más rica, te han quedado con una pinta ¡¡¡buenisima!!!
Un saludo.
¡¡Eres la primera persona que veo que hace las mandonguillas como yo!! La carne picada que yo uso es de pollo con un poco de ternera y así quedan duritas, que no me gustan blandas.
¡Excelente presentación! Enhorabuena
Las he hecho paso a paso pero me ha quedado la salsa demasiado espesa. Sugiero un poquito menos de harina.
Hija mía, sabes que tengo mú poco tiempo, pero es que tengo que darte las gracias!! qué recetas más buenas y fáciles con los paso a paso... el pollo a la Coca Cola no sé cuantas veces lo he hecho ya, ja, ja... Unas preguntas: ¿cuanto tiempo se deja reposar el pan en la leche, y qué es lo que le pones en la foto 20, parece vino tinto...? Besitos guapetona, y mil gracias de nuevo por tus recetas tan fáciles pero bueníiiiiisimas!! estoy deseando hacer estas albondigas...
Hola Amparo!
Pues mira, el pan en leche no de deja mucho, hasta que veas que haya absorbido la leche :) unos minutos ;) y siii... en la foto num. 20 es vino tinto, en la receta original pone blanco pero ese día no tenía y lo improvise ;) ya me contarás si las haces, están buenisisisisiiimasss!!
Un besote!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
Gracias Vanesa!! ya te contaré!!
Vaneeeeeeee, las he hecho hoy, y están bueníiiiiiiisimasssss!! muchas gracias de nuevo por la estupenda receta y el paso a paso!! Besos.
Hola Amparo!!
Me alegra mucho!! eres un sol :)
Un besote!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
bueno yo hiceALBONDIGAS alguna vez pero hoy las hare paso a paso como tu receta ya os contere bikos
Se te han olvidado las zanahorias?porque ese color tan naranja de la salsa...
Se te han olvidado las zanahorias?porque ese color tan naranja de la salsa...
Hola!
Naranja??
Un saludo.
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
ola!! soy marta y voy a provar acer las albondigas asi pero si le exo vino tinto pasa algo? estan igual? y si le pongo guisantes? se los exo al final no? antes de pasar la salsa x el pasapure gracias
Hola Marta!!!
Yo le eche vino tinto ;) y los guisantes los quieres enteros? porque según los quieras los debes de poner antes o después del pasapurés.
Un besote!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
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