domingo, 19 de octubre de 2008

Pechuga de pollo rellena

He hecho esta pechuga "de pavo" rellena (ah!! compre pavo porque el filete era más grande, pero la receta original es con pollo), y me ha encantado!!! en cuanto ví esta receta fuí enseguida a Mercadona a comprar lo necesario para hacerla... y es que cuesta tan poco hacer cosas tan ricas ;).

Y esta fantástica receta, como muchas de ellas, la he visto en el blog de Pilar, ella comenta que tiene la suerte de conseguir unas pechugas bastante grandes gracias a su suegra y por eso las ha hecho con pechuga de pollo, pero yo no encontré pechugas de pollo tan grandes y compré pechugas de pavo ;).

PechugaRellena00

Ingredientes:
- 1 pechugas de pollo grandota (*yo lo hice con pechuga de pavo)
- 2 lonchas de jamón york
- 2 lonchas de queso de barra
- 4 lonchas de bacon ahumado
- sal, ajo, aceite
- 1 cebolla mediana
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 huevo

Preparación:
- Abrimos bien la pechuga. Las salamos y les ponemos unas lonchas de bacon, jamon york y queso. Encima les ponemos una tortilla francesa. (esto se puede sustituir por huevo cocido).
- Enrollamos la pechuga y las atamos bien para evitar que se salga el relleno.
- Salamos por fuera y les ponemos unos ajitos picados.
- En una cacerola, ponemos con un poco de aceite, la cebolla en juliana. Dejamos que se dore bien, sin que llegue a quemarse. La retiramos y reservamos.
- En este aceite, doramos la pechuga hasta que tomen un color bonito. Ponemos de nuevo la cebolla en la cacerola y regamos con el vino blanco. Si vemos que no les llega el líquido hasta la mitad del rollito, les ponemos un poco de agua.
- Dejamos cocer hasta que estén blanditas, aprox. 35 minutos a fuego lento.

- Pasado este tiempo, retiramos los rollitos y pasamos la salsa por la batidora. Quedará una salsita espesa estupenda.
- Servimos en rodajas acompañados por la salsita.

*** NOTA: Al relleno también se le puede poner pimiento rojo, champiñones, etc. lo que se os ocurra.

PechugaRellena01

PechugaRellena02

PechugaRellena03




Imprimir Receta

13 comentarios:

bejico dijo...

de que está rellena de tortilla y jamon=?

PimientayChocolate dijo...

hola venessa, que rica se ve esta pechuga rellena, muy tentadora, no se que pasa que no úedo ver la receta, solo veo las fotos...vuelvo despues, un besote, daniela

mon dijo...

Hola-hola que tal? es para decir lo mismo que pimienta y chocolate. Y la receta? Por que tiene que estar de "toma pan y moja"

Vanesa dijo...

Hola... ya he puesto la receta...

besos!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

Norma dijo...

Vanesa que pollo enrollado mas delicioso apuntadisima la receta
besitos

PimientayChocolate dijo...

vanesa, ya copie la receta,gracias por el aviso de las etiquetas, se lo pase a mi ddiseñador jajajajajj.
me voy a comprar la pechuga a ver si encuentro una de este tamaño, besos daniela

nanitarana dijo...

Buenas! me ha gustado mucho la receta y parece muy facil...aunque tngo una duda pequeña, ¿ Cómo se enrolla el pollo para que no se salga el relleno? Muchas gracias y saludos a todos!

Laube dijo...

una pinta fantástica esta pechuga!. Voy a ver si hago algo parecido.
Un besote

natalia dijo...

me encanta tu blog !! felicidades y muchas gracias por compartir tus recetas ;)

Anónimo dijo...

k pena yo no tengo tiempo. pa cocina k pinyaaaaaaaaaaaaaa

Itzel Torres dijo...

Hice la receta y me quedo estupenda, muchas gracias por compartirla Vanesa,saludos a todos :P

Itzel Torres dijo...

Hice la receta y me quedo buenísima, gracias por compartirla Vanesa, Saludos a todos!! :P

Itzel Torres dijo...

Hice la receta y me quedo estupeda gracias Vanesa por compartirla, saludos a todos!! :P