miércoles, 1 de octubre de 2008

Ensaladas


Ensalada 2 quesos
Ensalada 2 quesos

Una ensalada muy rica, e ideal para la gente que le gusta el queso, yo la verdad que no me considero muy apasionada de él... me gusta, pero lo justo, y esta ensalada me parece que tiene un toque muy bueno... pero a la gente que le gusta mucho, le puede añadir otras variedades, como por ejemplo el queso azul, queso brie, etc. [seguir leyendo...]

Ensalada César
Ensalada César

La verdad que no soy una apasionada de las ensaladas, me he cansado de tanta lechuga, tomate y pepino, así que me cuesta hacerlas en casa o pedirlas cuando como fuera, pero... aunque puedo decir que esta ensalada es mi favorita, tiene unos ingredientes que me encantan, es muy buena y muy fresquita, ideal para el veranito [seguir leyendo...]

EnsaladaCésarconHuevo00
Ensalada César con huevo

Me encanta la ensalada César, es una de mis favoritas. Ya había puesto antes la típica ensalada César y ahora quiero compartir otra que preparo mucho, y la variación que tiene es que le pongo huevo duro, me gusta mucho también y pega muy bien. Otra cosa que he ido haciendo también, es ir probando las distintas [seguir leyendo...]

Ensalada con queso de cabra y tomate
Ensalada con queso de cabra y tomate

La ensalada es uno de mis platos favoritos en verano, lo que antes, no tenía tanta variedad a la hora de prepararlas y hasta me aburría un poco cuando la comía tan seguido. Pero investigando un poco de allí y de allá... se descubren que se pueden preparar una amplia variedad de ellas sin llegarnos a aburrir ;))). Esta [seguir leyendo...]

Ensalada con tacos de atún, queso gouda y nueces
Ensalada con tacos de atún, queso gouda y nueces

Otra ensalada para el fantástico tiempo que empieza... Esta es una de mis ensaladas favoritas, me encanta cuando llevan estos tacos de atún, están buenísimos. Queda genial la combinación de los tacos de atún, las nueces, el queso gouda y los croutons de pan... [seguir leyendo...]

Ensalada de aguacate, jamón y queso gouda
Ensalada de aguacate, jamón y queso gouda

¡¡¡Qué rica es esta ensalada!!! Bueno, es que donde esté el aguacate que se quite todo lo demás, verdad? quién comparte esta opinión conmigo??? Seguro que muchaaa gente jejeje, bueno, y si además le añadimos taquitos de jamón, también taquitos de queso y unos frutos secos como unas nueces, y le ponemos un aliño de mostaza [seguir leyendo...]

Ensalada de bacalao con berenjenas y pimientos asados
Ensalada de bacalao con berenjenas y pimientos asados

Se aproxima la Semana Santa, esa que a tantos nos gusta por los días de descanso, aunque tengo que decir, que a mí de pequeña no me gustaba mucho, era un poco rollo porque en la tele sólo ponían películas de la Biblia (que no me gustaban nada de nada...) un poco rollo sobre todo por la tele que habían pocos canales de TV, no [seguir leyendo...]

Ensalada de berros campestre
Ensalada de berros campestre

La verdad que nunca pensé que se podían hacer tantas variaciones de ensalada, y tampoco pensé en hacer una ensalada con berros, para mí los berros era para el potaje, pero no crudos en una ensalada. Lo bueno de los berros es que tienen un alto contenido en sales y minerales (potasio, calcio, hierro, azufre y sodio), es muy [seguir leyendo...]

Ensalada de berros con jamón, queso, cebolla frita y nueces
Ensalada de berros con jamón, queso, cebolla frita y nueces

La mejor época del año para preparar ensaladas es ahora cuando hay calorcito, a mi me parece un plato perfecto porque es sano y muy completo, lo malo es cuando nos aburrimos de hacer ensaladas porque siempre hacemos las mismas, pero podemos preparar muchísimas sin llegar a repetir, así que poco a poco iré poniendo todas las [seguir leyendo...]

Ensalada de berros con queso blanco y jamón
Ensalada de berros con queso blanco y jamón

Otra ensalada para mi recetario, y es que la ensaladas son muy agradecidas porque admiten un sin fin de combinaciones. Esta con queso blanco y jamón es muy sana, y también sobretodo, he leido que los berros tienen un alto contenido en sales y minerales (potasio, calcio, hierro, azufre y sodio), es muy rico en fibra y en [seguir leyendo...]

Ensalada de berros con queso blanco y kiwi
Ensalada de berros con queso blanco y kiwi

Esta fue la primera ensalada de berros que probé con mi amiga Eva (aunque creo que la nuestra no llevaba kiwi), un día que nos fuimos de cenita, ella me comentaba por el camino que había una ensalada de berros muy rica en la tasca, y yo le dije "...berros??? No sé yo...no hay otra?", la pedimos y puedo decir que es una [seguir leyendo...]

Ensalada de berros con queso de cabra y huevos de codorniz
Ensalada de berros con queso de cabra y huevos de codorniz

Bueno, ya empieza la rutina y quedan atrás las fiestas... y eso también conlleva a una dieta un poco más equilibrada que la que hemos llevado estos días, seguro que más de uno lo agradece jejeje. Bueno, para empezar pongo esta ensalada que a mí personalmente me ha encantado. La verdad, tengo que decir que nunca había probado [seguir leyendo...]

Ensalada de berros con queso de cabra y pera
Ensalada de berros con queso de cabra y pera

Otra ensalada con berros, lo único que no me gusta de hacer ensaladas que lleven berros, es que es un rollo coger un manojo e ir separando las hojitas, pero bueno... yo lo que suelo hacer es coger dos manojos, quitar las hojitas, las limpio bien, y las pongo en un bol, tapo bien, y las llevo a la nevera, y así tengo berros [seguir leyendo...]

Ensalada de berros con tacos de atún
Ensalada de berros con tacos de atún

Otra ensalada de berros, esta vez con atún, y es que los tacos de atún me parecen un acierto, se abre el paquete y a distribuir por la ensalada, me gustan más que abrir una lata de atún. Como ya había dicho anteriormente, lo único que no me gusta de hacer ensaladas que lleven berros, es ir separando las hojitas del manojo [seguir leyendo...]


Ensalada de berros, queso gouda, atún y pipas de calabaza
Ensalada de berros, queso gouda, atún y pipas de calabaza

Ahora que estamos en verano apetece mucho más comer ensaladas y es que la estación además nos da las mejores verduras, hortalizas y frutas para prepararlas, a mi me gusta mucho hacer las ensaladas con berros, para no hacerlas siempre con lechuga y cansarnos. Un ingrediente que últimamente pongo mucho a las ensaladas son [seguir leyendo...]

Ensalada de berros y queso de cabra
Ensalada de berros y queso de cabra

Otra ensalada, y por ahora, esta va a ser unas de las más habituales que pienso preparar siempre, por muchos motivos, y uno de ellos es que, los berros que son muy sanos y nos aportan muchos nutrientes, además de ser rapidísima de preparar y no nos hace falta sino varios ingredientes. Aunque para ser sincera, lo más coñazo [seguir leyendo...]

Ensalada de canónigos, 2 quesos y pipas de calabaza
Ensalada de canónigos, 2 quesos y pipas de calabaza

La ensalada anterior con berros y ahora le toca a el turno a los canónigos ;), y he repetido con las pipas de calabaza que me han encantado. Esto es lo bueno de las ensaladas, que podemos hacerlas muy variadas, cambiamos varios ingredientes y tenemos una mezcla de sabores distinta. Aparte de preparar distintas ensaladas en [seguir leyendo...]

Ensalada de canónigos con fruta
Ensalada de canónigos con fruta

Otra variedad de ensalada y esta con canónigos, y como estamos en temporada de fresas, he aprovechado para hacer una ensalada variada y con frutas. Personalmente la fruta en las ensaladas no me gustaba mucho, incluso pensaba que no pegaban nada, pero la combinación de sabores que hace en la ensalada es buenisisimo [seguir leyendo...]

Ensalada de canónigos con manzana, kiwi, y queso de cabra
Ensalada de canónigos con manzana, kiwi, y queso de cabra

Veranito veranito... ummm!!! me gusta el verano aunque tengo que confesar que cuando hace muchooo calor no me gusta ya tanto, soy de las que prefiere que haga mucho frío a mucho calor, con el frío te tapas, te tomas cositas calientes, etc. en cambio con el calor pufffff no sabes donde meterte y ni hambre me da... jejeje. [seguir leyendo...]

Ensalada de canónigos y 2 quesos
Ensalada de canónigos y 2 quesos

Para mí los canónigos eran unos auténticos desconocidos antes de empezar a investigar recetas, porque siempre las hacía con lechuga, y me alegra haberlos descubierto, porque estas aternativas de ingredientes son las que hacen que las ensaladas no sean aburridas jejeje... Esta ensalada es muy sencilla, y siempre la podemos [seguir leyendo...]

Ensalada de cogollos con queso blanco, jamón y tomate
Ensalada de cogollos con queso blanco, jamón y tomate

Otra ensaladita fresquita de verano, con ingredientes fáciles y en un momento la tendremos preparada, a mí especialmente me encanta para la cena y no la suelo preparar sólo en verano, para cualquier momento del año es fantástica. [seguir leyendo...]

Ensalada de cogollos variada
Ensalada de cogollos variada

Bueno, como ya había dicho anteriormente, estaba acostumbrada a las típicas ensaladas con lechuga, nunca había probado en la ensalada los berros, los canónigos, y tampoco los cogollos. Por lo menos ahora ya no puedo decir que las ensaladas sean aburridas, que es lo que yo siempre pensaba :) [seguir leyendo...]

Ensalada de espinacas
Ensalada de espinacas

Ya empieza el buen tiempo con la Semana Santa, como se nota que en unos días ya iremos cambiando la ropa de invierno por la de verano y los cambios también tocan para la comida, también empezará a apetecer comidas más ligeritas y frescas como las ensaladas. Es verdad que estamos acostumbrados a hacer las ensaladas con [seguir leyendo...]

Ensalada de jamón, huevo y manzana
Ensalada de jamón, huevo y manzana

Me encantan las ensaladas aunque la verdad que antes no mucho, porque siempre preparaba las mismas, pero desde que he investigado como hacerlas variadas han sido un verdadero cambio y siempre me apetece prepararlas. Aparte de la ensalada creo que el aliño juega un papel muy importante porque siempre poner el típico aceite y [seguir leyendo...]

Ensalada de jamón, queso gouda y cebolleta
Ensalada de jamón, queso gouda y cebolleta

Otra ensalada para la colección, esta es muy sencilla también, a mi me gusta mucho, y es que el aliño de mostaza y miel me parece todo un invento, porque pega mucho con casi cualquier ensalada, también depende de gustos, claro jeje. [seguir leyendo...]

Ensalada de la huerta
Ensalada de la huerta

Esta ensalada es una maravilla, me encanta para acompañar carnes, pescado e incluso pasta. Ya seeé que es muy sencilla de hacer y que mucha gente la conoce, pero la pongo porque yo nunca había aliñado una ensalada con ajo en polvo, y cuando lo probé, gracias a amigo Joni que me lo enseñó, me quedé encantada. Joni exactamente [seguir leyendo...]

Ensalada de pavo, queso gouda, nueces y picatostes
Ensalada de pavo, queso gouda, nueces y picatostes

Otra ensalada muy rica, y ante todo para tener variedad jejeje, pero esta vez he añadido un ingrediente que no suelo poner en las ensaladas que es pechuga de pavo, y si queremos hacerlas más sanas, este ingrediente es perfecto ;). Estas ensaladas son tan completas, que incluso las podemos preparar como plato único. [seguir leyendo...]

Ensalada de pollo con manzana, queso gouda, tomate y pepinillos
Ensalada de pollo con manzana, queso gouda, tomate y pepinillos

Otro ensalada más, y esta vez con pepinilos, la verdad que no soy muy fan de ellos, pero suelo tener un bote en la despensa porque con una receta que me encanta es con las alubias a la vinagreta [seguir leyendo...]

Ensalada de pollo con salsa de yogur a la mostaza antigua
Ensalada de pollo con salsa de yogur a la mostaza antigua

Esta ensalada me encanta, es muy rica y muy fresquita para el veranito :) Una cosa que me he dado cuenta con el tema "ensaladas", es qué, lo ideal es no ponerle muchos ingredientes, sino más bien la lechuga y 3 ó 4 ingredientes, porque si le ponemos muchas cosas queda como un plato muy contundente y a mí por lo menos, lo [seguir leyendo...]

Ensalada de pollo, huevo, nueces y queso cocina semicurado President
Ensalada de pollo, huevo, nueces y queso cocina semicurado President

¡¡¡Qué alegría!!! desde President se han puesto en contacto conmigo para presentarme sus nuevos productos Queso Cocina, y tengo que decir que me ha encantado ;). Cuando los vi no me lo pensé mucho y rápidamente los compré para probarlos porque ya he probado sus quesos crema para untar y me encantan, son una verdadera delicia y [seguir leyendo...]

Ensalada de pollo, queso de cabra, tomate y nueces
Ensalada de pollo, queso de cabra, tomate y nueces

Esta es una de mis ensaladas superrr favoritas ;) y es que tiene muchos de los ingredientes que me encantan, pollo, queso, tomate, nueces, lechuga, un aliño que es una verdadera delicia :) y es que para estos días que nos intentamos curar de los excesos navideños es perfecta ;). La verdad que me estoy haciendo totalmente [seguir leyendo...]

Ensalada de pollo, queso, nueces y picatostes
Ensalada de pollo, queso, nueces y picatostes

Esta ensalada la hago mucho, me encanta, y es que si no tenemos nada preparado se hace en un 10 minutos. En lo que se va preparando el pollo, vamos limpiando la lechuga y montando la ensalada. ¡Ah una cosa! se me olvida siempre comentar, que yo no enciendo el horno de siempre, el que está debajo de la placa para preparar [seguir leyendo...]

Ensalada de pollo, queso gouda, tomate, nueces y pipas
Ensalada de pollo, queso gouda, tomate, nueces y pipas

Las ensaladas son los platos más ricos para el verano, e incluso también para el resto del año, a mi me gustan ¡muchíiiisimoooo!, pero la verdad que ahora más con respecto a unos años atrás, yo es que antes tenía mentalidad de ensalada igual a tomate, lechuga y pepino... pero investigando he llegado a encontrar verdaderas [seguir leyendo...]

Ensalada de pollo, queso, tomate y picatostes
Ensalada de pollo, queso, tomate y picatostes

Como sé que muchos, después de las fiestas vamos a intentar perder esos kilillos de más, voy a poner ahora una serie de ensaladas que preparo mucho y que me encantan ;). Son ensaladas muy fáciles, y que tendremos preparada en un momento :). Una cosa que me gusta mucho en las ensaladas, es el toque crujiente que le aportan [seguir leyendo...]

Ensalada de queso blanco, jamón y pimiento asado
Ensalada de queso blanco, jamón y pimiento asado

Otra ensalada que para mí ha sido novedosa, pues nunca le había puesto pimientos asados a la ensalada y me ha parecido que da un toque fantástico. Le podemos poner tanto pimientos asados de bote, como si lo hemos asado nosotros mismos. [seguir leyendo...]

Ensalada de salmón, langostinos y aguacate
Ensalada de salmón, langostinos y aguacate

Hace poco hice una ensalada de salmón y langostinos que me gustó mucho, y un día pensando en que el aguacate pegaba muy bien con el salmón se me ocurrió hacer esta otra variación de ensalada, que me parece fantástica para una cena en la que no tengamos mucho tiempo de cocinar. [seguir leyendo...]

Ensalada de salmón y langostinos
Ensalada de salmón y langostinos

Bueno bueno... no tengo palabras para esta ensalada, una ma-ra-vi-lla!!! que podemos preparar en un momentín, y quedaremos fantásticamente :) ... claro!!! si os gusta el salmón, y es a mí me encanta, yo creo que pega mucho en una cena romántica por ejemplo... un plato ligero y lleno de glamour jejeje. [seguir leyendo...]

Ensalada de tomate, anchoas, pera y queso gouda con cóminos
Ensalada de tomate, anchoas, pera y queso gouda con cóminos

Otra ensaladita más... en esta he utilizado algunos ingredientes que no había utilizado antes como las anchoas, la pera alguna que otra vez y el queso gouda con cóminos (ummm! buenísimooo!), y bien buena que ha quedado. Lo de llevar bastante tomate ha sido porque tenía algunos que se me iban a estropear y me he dicho... [seguir leyendo...]

Ensalada mixta

...Ya sé que esta receta no es muy original, pero siempre es una idea para acompañar nuestros platos en verano, las ensaladas siempre van muy bien en esta época porque son platos fresquitos y ligeros... y además las ensaladas siempre admiten los ingredientes que más nos gusten... [seguir leyendo...]

Ensalada mixta de cogollos y atún
Ensalada mixta de cogollos y atún

¡Veranos, verano! Días de calor y de comidas fresquitas ;), como esta ensalada, que me encanta tanto para comerla sola como acompañada de carne o pescado. Ya sé que no es una ensalada muy novedosa, pero me gusta poner todos los platos que hago, porque siempre son ideas a la hora de cocinar ;), que incluso hasta a mí se me [seguir leyendo...]

Ensalada picadillo
Ensalada picadillo

Esta ensalada me la enseñó hace algunos años mi amiga Isabel cuando le comentaba que no me gustaban mucho las ensaladas, que siempre era lo mismo, lechuga, pepino, tomate, atún y poco más, y ella me decía que a la ensalada le echaba fruta, como por ejemplo kiwi, y la verdad que recuerdo, que eso tampoco me hizo mucha gracia [seguir leyendo...]

Ensalada primavera
Ensalada primavera

Con la llegada de la primavera y el buen tiempo, ya empieza a apetecer cosas fresquitas, y que mejor que empezar con una ensalada, a mi esta me encanta, y la estoy acompañando con el aliño de mostaza y miel que he descubierto. No pongo cantidades en lo ingredientes, porque eso va a gustos de cada uno, si [seguir leyendo...]

Judías a la vinagreta
Judías a la vinagreta o alubias a la vinagreta

Otra recetita fresquita para verano, esta comida en esta época siempre se agradece. La verdad que esta receta la conocía hace un par de años, para mí las judías eran en potajes o compuestas y siempre se comían en caliente, pero con pimiento, cebolla, atún y demás, y frío de la nevera pufffff en la vida se me había ocurrido [seguir leyendo...]

Mixto de cebolleta y tomate
Mixto de cebolleta y tomate

Esta ensalada la preparo muy a menudo cuando hago carne o pescado a la plancha, es un buen acompañamiento, y no se tarda nada en hacerlo. Es una ensalada muy fácil y fresquita para estos calores :) [seguir leyendo...]

Salpicón de mejillones

Este plato lo prepare por Agosto, que con los calores que estabamos pasando me parecio lo mejor... esta receta viene muy bien porque es "fresquita", "rápida" y "fácil", más no se puede pedir, así tendremos más tiempo para estar en la playa y menos en la cocina jejeje (aunque yo estudia que te estudia, puffffffff)... espero [seguir leyendo...]

Salpicón de pulpo
Salpicón de pulpo

Un salpicón de pulpo fresquito para verano, ideal para este calor de agosto que estamos pasando. No he puesto cantidades porque creo que más bien se hace a gusto de cada uno. Hay quien le echa tomate, en casa yo nunca lo vi con tomate por ejemplo, me imagino que son costumbres de cocinar algunos platos como siempre, por eso [seguir leyendo...]