domingo, 5 de octubre de 2008

Empanada de atún y pisto

Huyyy primera receta en mi página "Mis recetas más caseras", y se lo debo a la idea de mi amigo Aníbal, por eso quiero dedicarle esta receta, bueno, Aníbal... aparte de decicartela te prometo hacerte una cuando vaya a verte a tu casa (yo sé que no me va a decir que no jejeje)...

Esta empanada nos gusto mucho cuando la lleve a una comida de amigos, quedo muy sabrosa, y es que primero prepare un pisto (receta aquí) de verduras luego le añadí atún y ese fue el relleno de esta empanada de hojaldre, la recomiendo por que es muy sencilla y rápida de hacer, sobre todo si haceis pisto en cantidad y quereir preparar otra cosa para la comida siguiente....

EmpanadaHojaldreAtun00

Ingredientes:
Para el pisto:
- 300 gr de calabacín
- 150 gr de pimiento rojo
- 150 gr de pimiento verde
- 300 gr de cebolla
- 100 gr de aceite
- 1 bote de tomate natural
- Sal y pimienta al gusto

Para la empanada:
- Atún (yo utilice 2 latas de las normales)
- Hojaldre (el que sube de mercadona)
- 1 huevo batido

* Este es el hojaldre que utilice

EmpanadaHojaldreAtun01

Preparación:
Yo hice el pisto que viene en el libro de la Thermomix-31, como es batante el que sale, aproveche para utilizar parte para la empanada y el resto para otra comida.

Una vez preparadas las verduras, ponga la mitad de ellas en el vaso en trozos homogéneos y programe para trocearlas 4 segundos velocidad 4. Retire y reserve. Haga lo mismo con el resto de las verduras. A continuación, ponga en el vaso el aceite y las verduras y programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorpore el tomate, la sal y la pimienta. Programe 20 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Rectifique el punto de sal y dejamos enfriar.

Precaliento el horno a 200º. A continuación mezclo el pisto que necesito para la empanada con el atún, extiendo una placa de hojaldre y pongo encima la mezcla de pisto y atún, con el huevo batido pinto alrededor de la masa de hojaldre, luego pongo encima la otra capa de hojaldre y voy cerrando los bordes de la empanada con un tenedor. Con el huevo batido que me queda pinto toda la parte superior de la empanada.

Metemos al horno y al estar doradito ya está.

EmpanadaHojaldreAtun05

EmpanadaHojaldreAtun06

Aprovecho esta receta y participo en el HEMC de Abril, que es el HOJALDRE.

hemc 32 - hojaldre




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10 comentarios:

María dijo...

Vanesa, te felicito por tu nuevo blog, anda que tu tienes todo todo ordenadito, que envidia sana por supuesto.
La empanada esta espectacular, además como soy la primera, me llevo mi trozito.
María.

Anónimo dijo...

Mucha suerte en tu nuevo proyecto, que tiene una pinta estupenda. Gracias por compartir tus recetas para que las que sabemos menos podamos triunfar también de vez en cuando, jeje! Dulce, salado, panes...¿qué será lo próximo?
Besos,
Bea

Delicias dijo...

Enhorabuena guapísima!!! Tu primera receta ha sido espectacular, eso es lo que se dice entrar por la puerta grande.
Felicidades guapísima por este nuevo proyecto. No hay nada que se te resista, pan, dulces y recetas saladas.
Muchos ánimos y muchísimos besos!!!

Luisa dijo...

Vanesa,
Mucahs felicidades por tu nuevo blog!!
Queda añadido ami lista de favoritos.
Besotes

Norma dijo...

vganesa eres lo maximo todo te queda perfecto me encanta todo lo que haces corazon te queda divino.
besitos y adelante tiens blogs magnificios
besotes

Vanesa dijo...

Muchas gracias por vuestro comentarios... sois muy amables!!!!

Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

mome dijo...

Muchas felicidades, esta precioso. besos, y la receta muy buena. besos

Mabel dijo...

Ta ha quedado de lujo, tanto la empanada como el blog. Enhorabuena!!!!!!!

Jacky dijo...

Hola Vanesa,felicidades por tu nuevo blog y esta empanadilla se ve exquisita enhorabuena.besotes.

Anónimo dijo...

enhorabuena por el blog vanesa y sige poniendo cositas que las hagamos jaajaj