Lentejas compuestas con costillas

Ya había puesto anteriormente otra receta de lentejas, para mi la típica receta de lentejas compuestas de toda la vida (receta aquí), y esta es otra manera de prepararlas, la verdad que las costillas le dan un punto fantástico al plato, quedan muy ricas.

Ya puedes conseguir el álbum de recetas... de Mis deseos más dulces

¡¡¡Hola hola!!! ¿¿ Recordáis el sorteo del álbum de recetas que hice?? muchos me preguntáis como podéis conseguirlo. Igual que con las fichas de la recetas, en principio sólo tenía pensando hacer algunos álbum para sortear y para repartir entre mis amigos, pero muchos me escribís preguntándome si lo tengo a la venta en algún sitio. Como os comento siempre, el álbum de recetas lo he hecho totalmente yo y no lo tengo en ningún punto de venta, sino que yo lo mando a pedir a una imprenta.

Salsa de aguacate

Me encanta la salsa de aguacate está buenisisisima!!! esta es una de las maneras de prepararla, seguro que conocéis otras, pero esta es la que yo siempre preparo y no quería que faltase en este cuaderno de recetas. Pero si alguien quiere compartir su receta de salsa de aguacate lo podéis dejar en un comentario.

Y para quien no lo sepa, si hacéis una salsa que lleva aguacate y sobra, para conservarla y que no se oscurezca, el truco está en ponerle el hueso del aguacate, taparla y llevarla a la nevera, yo siempre lo hago y me parece un truco perfecto (podéis verlo en la foto num. 20).

Concentrado de ajo, perejil y/o cilantro

Me encanta esta técnica, es fantática :) y yo la suelo utilizar muchísisisisimo. Muchas veces necesito un majado de ajo y perejil y por comodidad se me ocurrió hacerlo y dejarlo en un bote en la nevera, pues con el aceite de oliva se conserva muy bien durante meses en la nevera.

Yo lo utilizo mucho por ejemplo para: unos champiñones a la plancha, una pechuga de pollo, un pescado a la plancha, el potaje, pan de ajo y perejil, etc. siempre que necesitemos una majado de ajo y perejil y/o cilantro, podemos coger una cucharaditas del bote que tengamos en la nevera y listo.